Cabai di Dapur Cepat Busuk? 3 Cara Mudah Menyimpan Cabai Agar Awet dan Hemat

ranahteknologi.com-Cabai adalah salah satu bahan pokok yang hampir selalu ada di dapur masyarakat Indonesia. Rasanya yang pedas menjadi bumbu wajib dalam berbagai masakan, dari tumisan hingga sambal. Namun, cabai termasuk bahan yang cepat rusak dan busuk, apalagi ketika disimpan tanpa perlakuan yang tepat. Kondisi ini seringkali membuat ibu rumah tangga dan pelaku usaha kuliner merasa rugi, apalagi saat harga cabai sedang naik drastis.

Nah, untuk mengatasi masalah ini, kamu bisa mencoba beberapa cara menyimpan cabai agar tetap awet, segar, dan tentunya bisa menghemat pengeluaran. Dengan penyimpanan yang benar, cabai bisa bertahan berhari-hari bahkan berminggu-minggu. Berikut tiga metode yang bisa kamu lakukan di rumah dengan mudah.

Mengeringkan Cabai

Mengeringkan cabai adalah salah satu cara penyimpanan paling tua dan efektif untuk memperpanjang umur simpan cabai. Proses pengeringan membuat kadar air pada cabai berkurang drastis, sehingga pertumbuhan bakteri dan jamur bisa dicegah. Cabai kering juga lebih praktis untuk disimpan dalam jangka waktu lama.

Cara mengeringkan cabai bisa dilakukan secara alami dengan memanfaatkan sinar matahari atau menggunakan oven dan alat pengering khusus. Berikut langkah-langkahnya,

–Pilih cabai yang segar dan berkualitas, pisahkan dari cabai yang sudah layu atau busuk.

–Cuci cabai hingga bersih, kemudian tiriskan.

-Kukus cabai selama beberapa menit hingga layu agar kadar airnya berkurang.

-Jemur cabai di bawah sinar matahari langsung selama beberapa hari sampai benar-benar kering dan keras. Jika menggunakan oven, setel suhu rendah dan keringkan selama beberapa jam.

Saat ingin digunakan, cabai kering ini bisa direndam terlebih dahulu dalam air panas agar lebih lunak. Walaupun warna dan aroma cabai kering sedikit berubah, rasa pedasnya tetap terjaga dengan baik. Metode ini sangat cocok bagi kamu yang suka stok cabai banyak sekaligus untuk kebutuhan jangka panjang. Selain itu, cabai kering mudah diolah untuk sambal bubuk atau bumbu masakan kering.

Menggiling Cabai dan Menyimpannya dalam Freezer

Alternatif lain untuk mengawetkan cabai adalah dengan menggiling cabai segar menjadi pasta atau sambal halus, lalu menyimpannya di dalam freezer. Cara ini sangat praktis dan bisa menghemat waktu saat memasak.

Caranya cukup mudah

-Pilih cabai segar, cuci bersih dan tiriskan.

-Giling cabai menggunakan blender atau food processor hingga halus.

-Tambahkan sedikit garam agar rasa cabai lebih awet dan membantu proses pengawetan.

-Simpan cabai halus dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock, lalu masukkan ke dalam freezer.

Cabai giling ini bisa bertahan hingga satu bulan di dalam freezer tanpa kehilangan rasa pedasnya. Saat akan digunakan, cukup keluarkan sesuai kebutuhan dan biarkan mencair sejenak. Dengan cara ini, kamu juga bisa mengurangi risiko cabai cepat busuk akibat penyimpanan yang kurang tepat.

Menyimpan Cabai di Dalam Kulkas dengan Teknik yang Tepat

Kulkas memang tempat paling umum untuk menyimpan cabai segar agar tahan lebih lama. Tapi menyimpan cabai di kulkas juga harus dengan cara yang benar agar tidak cepat busuk atau berjamur.

-Gunakan wadah berlubang atau tempat penyimpanan yang bisa mengalirkan udara agar kelembapan tidak menumpuk.

-Alternatif lain, bungkus cabai dengan kertas tisu atau kertas biasa agar kelembapan terserap dan cabai tetap kering.

-Hindari menyimpan cabai dalam kantong plastik tertutup rapat karena kelembapan yang terperangkap bisa menyebabkan busuk dan jamur.

-Simpan cabai di bagian kulkas yang tidak terlalu dingin, biasanya di laci sayuran dengan suhu sekitar 5-10°C.

Dengan teknik ini, cabai bisa bertahan segar hingga 1-2 minggu tanpa perubahan rasa maupun tekstur yang berarti. Namun, jika cabai mulai lembek atau berubah warna, sebaiknya segera digunakan atau diolah.

Dengan menerapkan salah satu atau kombinasi dari ketiga metode ini, kamu bisa lebih hemat dan tidak perlu seringsering membeli cabai saat harganya melonjak. Semoga bermanfaat.

Tips Memilih Charger iPhone yang Aman dan Sesuai Standar

Iphonemu Cepat Ngedrop? Ini Dia Cara Cas iPhone yang Benar agar Battery Health Awet

5 Aplikasi Alternatif iCloud untuk Backup Data iPhone dan iPad

Cara Mengatasi iCloud Penuh di iPhone, Bebaskan Ruang Penyimpanan Seketika Nan Mudah

Cara Menghapus Foto di iCloud Tanpa Menghapusnya dari Galeri iPhone, Gampang Dan Aman!