Amankah Ikan Lele untuk Penderita Asam Urat dan Kolesterol Tinggi? Ini Faktanya
ranahteknologi.com-Ikan lele adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Rasanya gurih, harganya terjangkau, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti pecel lele, lele goreng, atau lele bakar. Di balik rasa nikmatnya, kandungan gizi ikan lele kaya akan nutrisi seperti protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral.
Namun, banyak penderita asam urat dan kolesterol tinggi merasa ragu untuk mengonsumsi ikan lele. Kekhawatiran ini muncul karena adanya anggapan bahwa ikan lele dapat memicu peningkatan kadar kolesterol maupun asam urat, yang beresiko memunculkan nyeri sendi, pembengkakan, dan masalah kesehatan jantung. Tetapi, apakah ikan lele benar-benar aman untuk penderita asam urat dan kolesterol tinggi?
Kandungan Gizi Ikan Lele
Dilansir dari Healthline, dalam 100 gram ikan lele segar terkandung sekitar 237 miligram asam lemak omega-3. Jumlah ini setara dengan 15–20 persen dari kebutuhan harian orang dewasa. Omega-3 dikenal sebagai lemak sehat yang membantu menurunkan trigliserida, meningkatkan kolesterol baik (HDL), dan menjaga kesehatan jantung serta pembuluh darah.
Selain itu, ikan lele juga mengandung kolesterol dalam jumlah yang relatif rendah, yaitu sekitar 24 persen dari kebutuhan kolesterol harian. Lele kaya akan protein rendah lemak, yang bermanfaat untuk pembentukan otot, perbaikan jaringan tubuh, dan menjaga metabolisme tetap optimal.
Meski semua ikan mengandung kolesterol, lele memiliki profil lemak yang tergolong sehat. Asam lemak omega-3 di dalamnya membantu, menurunkan kadar trigliserida yang menjadi salah satu faktor resiko penyakit jantung. Meningkatkan kolesterol baik (HDL) yang berfungsi membersihkan plak dari pembuluh darah. Mengurangi peradangan dalam tubuh, termasuk pada pembuluh darah. Jika diolah dengan benar, seperti dikukus, direbus, atau dipanggang tanpa tambahan minyak berlebih atau santan kental. Ikan lele dapat menjadi sumber protein sehat yang aman bagi penderita kolesterol tinggi.
BACA JUGA:7 Tips Memilih Susu Kotak yang Sehat dan Sesuai Kebutuhan Nutrisi Sehari-hari
Ikan Lele dan Kandungan Purinnya
Bagi penderita asam urat, perhatian utama terletak pada kandungan purin dalam makanan. Purin adalah senyawa alami yang di dalam tubuh akan dipecah menjadi asam urat. Jika kadar asam urat terlalu tinggi, dapat memicu serangan nyeri sendi, bengkak, dan kemerahan yang khas pada penyakit gout.
Menurut Verywell Health, ikan dikategorikan sebagai tinggi purin 150–825 mg purin/100 gram (sebaiknya dihindari). Sedang purin 50–150 mg purin/100 gram (masih aman jika dikonsumsi terbatas). Kabar baiknya, ikan lele masuk dalam kelompok purin sedang, sehingga aman dikonsumsi penderita asam urat asalkan dalam porsi wajar.
