Jenis Ikan yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Diabetes dan Alasannya
ranahteknologi.com-Makanan laut, termasuk berbagai jenis ikan, terkenal kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan. Protein membantu membangun otot dan jaringan tubuh, sementara omega-3 berperan dalam menjaga kesehatan jantung dan otak.Namun, tidak semua ikan aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Beberapa jenis ikan justru dapat memperburuk kondisi kesehatan karena kandungan natrium, lemak jenuh, atau merkuri yang tinggi.
Penderita diabetes bukan hanya menghadapi masalah gula darah, tetapi juga memiliki resiko dua kali lipat lebih tinggi terkena penyakit jantung atau stroke dibandingkan orang tanpa diabetes, seperti dilansir dari Everyday Health. Oleh karena itu, memilih jenis ikan yang tepat dan metode pengolahan yang sehat menjadi langkah penting dalam mengontrol gula darah sekaligus menjaga kesehatan kardiovaskular.
Selain mengelola kadar gula darah, penderita diabetes perlu memperhatikan faktor lain seperti tekanan darah, kadar kolesterol, dan kesehatan saraf. Mengonsumsi ikan yang salah dapat memicu masalah seperti hipertensi, penumpukan kolesterol jahat (LDL), hingga keracunan merkuri.
Jenis Ikan yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Diabetes
Ikan Tinggi Natrium
Natrium berlebih dapat meningkatkan tekanan darah. Hipertensi adalah salah satu masalah umum pada penderita diabetes, dan konsumsi natrium yang terlalu banyak bisa membuat kondisi ini sulit dikendalikan. Jenis ikan yang biasanya tinggi natrium meliputi,
-Ikan kalengan dengan tambahan garam
-Produk olahan laut seperti ikan asap atau ikan asin
-Seafood beku yang dibumbui sebelum dijual
Pilih ikan segar tanpa tambahan garam dan olah sendiri di rumah untuk mengontrol asupan natrium.
BACA JUGA:Menyetir Ternyata Menyehatkan! Manfaat Menyetir untuk Kesehatan Lansia
Ikan Tinggi Lemak Tidak Sehat
Secara alami, sebagian besar ikan rendah lemak dan mengandung omega-3 yang baik. Namun, metode pengolahan yang salah dapat menambahkan lemak tidak sehat, seperti lemak trans atau lemak jenuh. Contoh olahan ikan yang sebaiknya dihindari,
-Ikan yang dimasak dengan krim kental
-Ikan goreng tepung dalam minyak berulang kali dipakai
-Dan ikan yang dimasak dengan mentega berlebihan
Lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol LDL dan memicu kenaikan berat badan, dua hal yang sama-sama beresiko bagi penderita diabetes.
Ikan Tinggi Merkuri
Merkuri adalah logam berat yang dapat merusak sistem saraf. Bagi penderita diabetes yang mungkin sudah mengalami neuropati (kerusakan saraf), paparan merkuri tinggi bisa sangat berbahaya. Jenis ikan tinggi merkuri yang sebaiknya dihindari. Makerel raja (King mackerel), marlin, orange roughy, hiu (Shark), ikan todak (Swordfish), ikan jabad (Tilefish), tuna mata besar (Bigeye tuna). Sebagian besar ikan di laut memiliki kadar merkuri yang aman jika dikonsumsi sesekali. Tetapi jenis di atas sebaiknya dihindari sepenuhnya oleh penderita diabetes.
Rekomendasi Ikan Aman untuk Penderita Diabetes
Tidak semua ikan harus dihindari. Menurut American Heart Association (AHA), konsumsi dua porsi ikan per minggu dapat memberikan manfaat besar bagi kesehatan jantung. Pilihan ikan yang aman dan sehat antara lain , salmon, makerel (jenis tertentu, misalnya ikan kembung), sarden, trout, herring. Ikan-ikan tersebut tinggi omega-3, rendah merkuri, dan kaya vitamin D serta vitamin B2.
