Mengenal Lebih Dekat Jenis Umbi-Umbian

Menariknya, singkong bisa jadi sumber energi yang besar tapi tetap murah meriah. Cocok banget buat kamu yang aktif, tapi tetap pengen hemat.

2. Ubi Jalar

Ada beberapa jenis ubi jalar yang sering kita temui, seperti ubi ungu, ubi kuning, dan ubi putih. Semuanya punya tekstur lembut dan rasa manis alami. Ubi jalar mengandung vitamin A tinggi, antioksidan, dan juga serat larut.

Banyak banget olahan dari ubi jalar, mulai dari kolak, keripik, donat, sampai dessert modern seperti ubi bakar madu atau cake glutenfree. Selain lezat, tampilannya juga cantik apalagi ubi ungu, cocok banget buat menu Instagramable.

BACAJUGA:Liburan Hemat ke Hongkong Intip Promo Tiket Pesawat Mulai Jutaan Rupiah

3. Talas

Talas dikenal punya tekstur agak lengket dan rasa gurih yang khas. Di beberapa daerah, talas sering dijadikan camilan atau campuran sayur. Talas juga bisa dibuat keripik atau bahan dasar kue tradisional.

Selain karbohidrat, talas juga mengandung potasium yang baik untuk jantung dan bisa bantu menurunkan tekanan darah. Tapi perlu diolah dengan baik karena sebagian varietasnya bisa menyebabkan gatal kalau belum matang sempurna.

4. Gadung

Gadung adalah umbi yang cukup unik karena harus diolah secara khusus agar aman dikonsumsi. Kalau belum diproses dengan benar, gadung bisa bersifat toksik atau beracun. Tapi setelah diolah, rasanya enak dan gurih banget, biasanya dibuat keripik.

Gadung juga memiliki kandungan karbohidrat dan senyawa bioaktif yang disebut bisa menekan nafsu makan, makanya sempat populer sebagai camilan penunda lapar.

5. Gembili

Gembili adalah umbi tradisional yang sekarang mulai jarang ditemui. Padahal, umbi ini kaya serat dan punya rasa yang lembut. Gembili biasanya direbus dan dimakan langsung, cocok banget buat sarapan sehat tanpa minyak.

Umbi-Umbian Sebagai Pengganti Nasi yang Sehat

Masyarakat kita sudah terbiasa makan nasi sebagai makanan pokok. Tapi kenyataannya, konsumsi nasi berlebihan bisa berdampak kurang baik, terutama buat kamu yang punya risiko diabetes. Nah, umbi-umbian bisa jadi solusi pengganti nasi yang lebih ramah gula darah.

Misalnya, ubi jalar punya indeks glikemik lebih rendah daripada nasi putih. Artinya, gula darah kamu nggak langsung melonjak setelah makan. Selain itu, kandungan serat pada umbi-umbian bikin kamu kenyang lebih lama.

Cara paling simpel mengganti nasi dengan umbi adalah dengan merebus singkong atau ubi sebagai makanan utama. Bisa juga dikombinasikan dengan lauk pauk seperti tempe, tahu, atau sayur berkuah agar lebih lengkap gizinya.

Tips Mengolah Umbi-Umbian Agar Tetap Sehat

Meskipun umbi-umbian sehat, cara mengolahnya tetap harus diperhatikan supaya manfaatnya maksimal. Hindari terlalu sering menggoreng dengan minyak banyak, karena bisa bikin kadar lemak trans meningkat.

Berikut beberapa tips cara olah umbi yang lebih sehat,

-Rebus atau kukus umbi untuk mempertahankan nutrisi alaminya.

-Bakar atau oven untuk tekstur renyah tanpa minyak.

-Olah jadi puree untuk pengganti nasi atau pasta.

-Gunakan rempah alami seperti kayu manis atau jahe untuk menambah rasa tanpa gula tambahan.

Kalau mau ngemil sehat, coba bikin keripik ubi jalar yang dipanggang. Tetap renyah dan gurih, tapi nggak bikin bersalah setelah makan banyak.

Umbi-Umbian dan Gaya Hidup Modern

Di tengah maraknya makanan cepat saji dan pola makan serba instan, umbi-umbian bisa jadi jalan tengah untuk tetap sehat tanpa ribet. Banyak food blogger dan pecinta makanan sehat yang mulai mempopulerkan kembali konsumsi umbi-umbian dalam menu harian mereka.

Kamu juga bisa ikutan tren ini, misalnya dengan menyajikan mashed singkong sebagai pengganti mashed potato, atau membuat smoothies bowl pakai ubi ungu rebus sebagai bahan dasarnya. Kreativitas dalam mengolah umbi-umbian bikin makanan jadi nggak membosankan sekaligus menyehatkan.

Selain itu, dengan mengonsumsi produk lokal seperti umbi, kamu juga ikut mendukung ketahanan pangan dalam negeri. Di saat harga beras naik atau cuaca ekstrem mempengaruhi hasil panen, umbi-umbian bisa jadi solusi pangan yang berkelanjutan.

Umbi-umbian bukan cuma makanan tradisional yang lekat dengan masa lalu. Justru di era modern seperti sekarang, mereka jadi pilihan cerdas buat kamu yang ingin hidup lebih sehat, hemat, dan dekat dengan alam. Dengan gizi yang lengkap, rasa yang enak, dan cara olah yang serbaguna, umbi-umbian layak banget jadi bintang di piring makanmu.

Rahasia Resep Es Kopi Susu Gula Aren Kekinian Ala Kafe

7 Sabun Muka Pria Terbaik untuk Atasi Kulit Berminyak dan Kusam Mulai Rp20 Ribuan

7 Rekomendasi Jam Tangan Anti Air Murah di Bawah Rp600 Ribu

5 Ciri Sepatu Adidas Samba Asli yang Wajib Kamu Tahu Biar Nggak Tertipu

Honor Pad 9 Turun Harga, Tablet 12 Inci Canggih Kini Lebih Terjangkau