Manfaat Bengkuang untuk Kesehatan: Kaya Serat, Bantu Jantung Sehat, dan Turunkan Berat Badan
Selain itu, kombinasi antioksidan seperti vitamin C, vitamin E, selenium, dan beta karoten yang terdapat pada bengkuang membantu melawan stres oksidatif, suatu kondisi yang dapat memicu perkembangan kanker, diabetes, dan penyakit jantung.
Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Bagi mereka yang sedang menjalani program diet, bengkuang adalah pilihan yang tepat. Kandungan kalori yang rendah dan serat yang tinggi membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil berlebihan.
Penelitian pada hewan pada tahun 2019 menunjukkan bahwa bengkuang mampu menekan lonjakan gula darah dan mendukung penurunan berat badan, bahkan pada pola makan tinggi gula. Seratnya juga membantu meningkatkan sensitivitas insulin, yang penting dalam pencegahan diabetes tipe 2.
Manfaat untuk Kulit dan Sistem Imun
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam bengkuang juga bermanfaat untuk kesehatan kulit. Vitamin ini berperan dalam pembentukan kolagen, protein yang menjaga elastisitas kulit dan membantu penyembuhan luka. Selain itu, vitamin C juga berperan sebagai antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar UV. Tidak hanya itu, vitamin C membantu memperkuat sistem imun, membuat tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.
Cara Mengonsumsi Bengkuang
Bengkuang dapat dikonsumsi dalam berbagai cara. Setelah dikupas, bengkuang bisa dimakan langsung sebagai camilan segar. Anda juga dapat menambahkannya ke dalam salad, mencampurnya dengan buah tropis seperti mangga atau nanas, atau menjadikannya isian lumpia dan gado-gado.
Selain dimakan mentah, bengkuang juga dapat diolah menjadi jus segar, atau digunakan sebagai campuran rujak dengan tambahan bumbu kacang atau sambal pedas. Kombinasi rasa manis alami bengkuang dengan bumbu yang kaya rempah menciptakan hidangan sehat yang nikmat.
Agar mendapatkan manfaat maksimal, pilih bengkuang yang kulitnya halus, tidak keriput, dan bebas dari bercak atau luka. Bengkuang yang berkualitas biasanya terasa padat dan berat saat dipegang. Simpan bengkuang di tempat sejuk dan kering. Jika sudah dikupas, simpan dalam wadah tertutup di lemari es untuk mempertahankan kesegaran dan kandungan nutrisinya.
BACA JUGA:Resep Donat Tanpa Kentang Super Empuk dan Anti Gagal, Cuma Pakai 7 Bahan!
BACA JUGA:Cabai di Dapur Cepat Busuk? 3 Cara Mudah Menyimpan Cabai Agar Awet dan Hemat
Dengan rasa yang segar dan tekstur yang renyah, bengkuang mudah diolah menjadi berbagai hidangan sehat. Menjadikannya bagian dari menu harian adalah langkah sederhana namun efektif untuk meningkatkan kualitas kesehatan.
Peluncuran 3 Smart TV Sony Bravia 2025, Bravia 5, 8 II, & 2 II Resmi di Indonesia
Vivo T4R Resmi Diluncurkan, Baterai 5700 mAh & Kamera Depan 4K
Lenovo Legion Pro 34 WD-10 dan R34w-30, Monitor Gaming Melengkung dengan Teknologi Terbaru “Rata Kanan”
Laptop Gaming Lenovo Legion Gen 10 Resmi Rilis di Indonesia, Ini Empat Model Unggulan!
7 Manfaat Daun Mengkudu untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya dengan Benar
